La vie est toujours enchantée au Potager !

Voici des nouvelles fraîches du Potager Enchanté, où la vie est toujours belle.

Il y a d'abord eu la fête des partenaires... une première au Potager Enchanté et nous avons eu la chance d'y participer.
La fête des partenaires... Mais Késako ? C'est tout simplement une fête (pour ceux qui n'auraient pas deviné) où sont invitées les personnes qui prennent un panier du Potager toutes les semaines. Une quarantaine de personnes sont venues et nous avons passés une belle aprés-midi.

La fête a commencé a 13h30. Les personnes sont arrivées tranquillement et ont pris le temps de discuter, etc.

 



























Puis Pancho s'est armé de son tracteur et de sa grande remorque pour faire visiter les jardins.

Pour le souper, nous avions préparé des salades avec les légumes du jardin (salade de choux, salade de concombres, salade de brocoli...). Amélie avait fait le pain et un gâteau aux courgettes (pour tout ceux qui connaissent mon gâteau aux carottes, préparez vous à tester le gâteau aux courgettes !). Et certains des partenaires ont amené des hot dogs et des brownies. Bref, un beau repas avec que des bonnes choses !




Pour finir, nous nous sommes tous réchauffés près du feu de camp, animé par Pancho à la guitare. Et pour raviver nos âmes d'enfants, nous avons mangé des chamallow grillés.

Une belle journée, vous l'aurez compris, où nous avons rencontré beaucoup de Québécois, tous avec la même âme gentille et chaleureuse !

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Sinon, au Potager Enchanté, nous causons toujours avec les légumes. Nous rencontrons des carottes violettes, des concombres citrons, des choux-fleurs violets, et encore d'autres mystérieux ! Dans la serre, nous avons même rencontré des concombres qui tombent du ciel, des haricots géants et une jungle de tomates.

Victor et les concombres volants

Discussion entre Victor et les haricots géants

Julie participe a la communication du Potager Enchanté en créant de petites affiches pour le marché publique ! C'est un des moments qu'elle préfère... dessiner au calme.



Nous avons également participer a la récolte des pommes de terre.

Florent aussi est content de ramasser les patates !

Après l'effort le réconfort... un bon sandwich et c'est reparti pour la récolte !

Mais vers 14h, après avoir sorti de terre 240 kg de patates (des patates, toujours des patates, encore des patates !)... l'orage est arrivée avec la pluie et nous avons du partir des champs. Julie n'a pas eu d'autres choix que de faire son premier rallye au Canada. Elle a conduit le méga 4x4 des jardins jusqu’à la maison. Une grande aventure :)

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Tous les agriculteurs biologiques essaient de se soutenir dans la vallée. Alors quand une personne a besoin d'un coup de main, elle appelle à l'aide et des secours arrivent. Nous avons donc été appelé par un couple d'agriculteur d'Amqui. Grâce a leurs 40 vaches laitières ils produisent du lait bio et font du super bon fromage qui réchauffe le coeur et nous rappelle la France la larme à l’oeil. Ce

sont les premières personnes qui ont fait du biologique dans la vallée. Ils étaient un peu pris pour des fous-fous au début de leur aventure.

Notre mission a été de ranger (balancer en faite)les bottes de paille carrées dans la grange pour l'hiver. Cela a rappelé quelques souvenirs à Julie !

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Et puis sinon, nous profitons de notre journée de congés par semaine pour nous reposer... et pour se promener un petit peu.

Nous sommes allés visiter Causapscal en vélo. C'est un petit village à 5 km de la maison, qui est très charmant. Il y a des fosses au saumon (mais nous n'avons pas vu de saumon, ce n'est pas la saison), un musée du saumon (qui est ouvert que l'été)... bref, c'est la ville du saumon !

Mais nous avons juste tranquillement profité du temps au bord de l'eau, avec un petit pique-nique fort sympathique. Sur le chemin du retour, nous avons gambadé dans les champs, mangé des muffins aux bleuets et pris des photos des arbres avant que leurs feuilles changent de couleurs. Et oui nous aurons peut être la chance de voir cela avant notre départ car comme nous vous l'avons déjà dit, l'automne arrive déjà !

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Pour finir, il faut que nous vous parlions d'une chose secrète ! Victor continue ses expériences avec les poissons. Il a un petit coin de paradis, rien que pour lui : le ruisseau à côté de la maison. Il s'est créé une pisciculture avec les grosses truites du ruisseau. Oui oui !

A chaque corvée de bacs a laver...quelques limaces, vers de terre et autres sauterelles tombent comme par enchantement dans cette petite retenue d'eau ! De plus, cette expérience (qui n'est pas sa première) nous a permise de voir notre première loutre (chose très rare)...celle-ci voulant profiter de l'occasion pour s'improviser un petit festin ! 

Les belles couleurs de la truite mouchetée (nous avons eu l'occasion d'en manger une énorme !!)

Enfin, Noam a pu profiter également de cette pisciculture improvisé pour attraper sa première truite moucheté...

Victor expliquant a Noam qu'un hameçon peut faire mal, surtout si on se le plante dans le nez, n,est ce pas Victor ?

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Nous ne savons pas si nous pourrons redonner des nouvelles du Potager Enchanté car il nous reste seulement une semaine dans ces lieux. Et oui, un séjour wwoofing qui se termine. Le temps passe vite. 

Nous sommes un peu triste car nous partons au début de l'automne. Nous aurions adoré voir l’érablière avec ses nouvelles couleurs. Seulement quelques arbres sont rouges. Nous ne doutons pas que cela va être magnifique dans quelques semaines.

Vu aux alentours du Potager Enchanté

Et nous remercions très fort Pancho, Marie et toute la famille pour leur accueil, les savoirs-vivres et savoirs-faire partagés, les belles histoires contées, les bons soupers et toutes les belles choses qui trottent au galop dans notre tête. Vous nous avez donné envie de vivre mieux.

Merci.

Ainsi voici le programme des événements à venir : 

A partir du 23 septembre, nous prenons une semaine de vacances avant notre prochaine expérience wwoofing. Histoire de prendre quelques forces pour être au top niveau pour une nouvelle aventure.

Nous allons donc nous dorloter a Québec City que nous avons hâte de visiter.

comme a notre habitude, nous ferrons du couchsurfing pendant la semaine.

 

Bienvenue au Potager Enchanté - wwoofing saison 2

Va falloir être bien assis, pépère dans son petit fauteuil avec quelques ravitaillements pour lire la quantité de choses extrêmement intéressantes que nous avons à vous raconter.
Voici la belle histoire que nous vivons...

Depuis le 24 août, nous vivons notre deuxième expérience wwoofing.

Changement de province.
Changement de décor.
Changement de rythme.
Changement de travail.

Le camion du Potager Enchanté (qui ne fonctionne malheureusement pas cette année !)

Nous sommes au Potager Enchanté, une ferme maraîchère biologique située à Causapscal aux portes de la Gaspésie (toujours penser à regarder une carte pour nous situer un peu mieux).

La maison et la cabane à outils

La maison vue des jardins

et les tomates qui poussent dedans !

Les serres

 



Nos hôtes se nomment Pancho et Marie et ont quatre belles progénitures : Amélie (13 ans), Anne-Marie (11 ans), Noam (3 ans) et Florent (1 an).

...Petite présentation de la famille en image (il manque juste Anne-Marie qui vit chez son papa).

Pancho

Marie

Amélie

Noam

et le dernier petit bout... Florent

Le Potager Enchanté, c'est un petit coin de planète regorgeant de vie, de saveurs et de magie. C'est aussi un lieu et des personnes qui défendent beaucoup de valeurs ! Leur but est d'arriver à s'autosuffire, c'est-à-dire consommer ce qu'ils produisent (légumes, viandes, œufs, pain, etc). C'est une ferme entièrement biologique : cultures de fruits et de légumes bio, vermicompost, plantation d'arbres et d'arbustes rustiques. Et tout cela demande beaucoup de temps et de travail. Actuellement, ils sèment et récoltent plus de 60 espèces de légumes, soit 200 variétés végétales comestibles. Ils aspirent a entretenir un patrimoine génétique en voie de disparition en Occident. Vous pouvez donc bien imaginer que les jardins sont immenses.

La récolte des haricots

Le problème au Québec est que la saison « maraîchère » est très courte à cause du froid et de la neige. Chaque étape est donc millimétrée afin que la semi, la pousse et les récoltes fonctionnent correctement.

Chaque semaine, ils produisent 23 paniers de légumes que les adhérents viennent chercher sur place. Ils participent également au marché publique le dimanche.

Pour tous ceux qui ne connaissent pas le concept des paniers biologiques, voici une explication rapide du concept :
Les paniers bio sont un concept qui relient les citoyens comme vous a une ferme biologique locale. C'est la meilleure façon de soutenir de manière durable une agriculture locale et biologique en assurant au producteur maraîcher une vente régulière de ses légumes année après année. Ce partenariat vous assure d'avoir une variété de fruits et légumes frais produits a côté de chez vous, comme s'il venait de votre propre jardin.
Le prix du panier est fixé de manière équitable et le lieu de distribution peut être soit la ferme elle-même, soit un point de chute situé en ville. Le consommateur s'engage en payant sa part de récolte a l'avance. Le concept est donc écologiquement sain, socialement équitable et économiquement viable.

... Ce concept existe aussi en France, aussi bien en campagne qu'en ville. Pour se renseigner, consulter le réseau AMAP (association pour le maintien d'une agriculture paysanne) de votre ville.

Marie préparant les légumes pour le panier

Quelques légumes présent dans le paniers et fraîchement récoltés le matin même

Intérieur de notre tente prospecteur

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Nous dormons dans une tente prospecteur à quelques mètres de la maison. Heureusement, nous avons d'énormes duvets (trois au total les uns sur les autres) car l'automne est arrivé (et oui déjà) ! Il fait entre 5° et 10° la nuit. Et bien souvent nous avons l'occasion d'entendre les coyotes dans la nuit (nous espérons juste qu'ils ne seront pas assez curieux pour nous faire une visite surprise).

 

Nos journées sont tout de même assez chargées.... C'est fini le temps de la récolte pépère. Il y a une quantité énorme de choses à faire avant l'hiver.

Petit résumé des tâches que nous avons exercé pendant notre séjour : 

- ramasser les légumes dans les immenses jardins

- laver les légumes pour les paniers et le marché

- mettre en conserve les haricots (on sait maintenant faire tout seul comme des grands... et on
est même super content !

- laver la salle de transformation

- mettre le compost dans des sacs pour le printemps suivant

-faire des herbes salées (coup de cœur de Julie qui ne manquera de piquer l'idée !)

- laver les bacs au ruisseau

- garder les enfants

- faire à manger

- et tellement de choses encore !

 

Inutile de vous préciser que nous apprenons une foule énorme de choses intéressantes. Nous avons de plus en plus envie de faire un bon et beau jardin en France. C'est tellement agréable de savoir ce que l'on mange !

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Nous avons un jour de congé par semaine (bien apprécié de tout le monde) au cours desquels nous allons essayer de faire des randonnées et de découvrir un peu les alentours. Mais sans voiture, il est difficile de visiter le pays... les villages sont très éloignés les uns des autres.

Nous avons quand même pu faire un pique-nique dans la forêt d'érable à sucre de Pancho et Marie.

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L'aventure continue en attendant l'automne, ses légumes et ses couleurs...